Dựng một đơn vị chuyên môn từ đề án đến vận hành

Bài toán

Bệnh viện cần đưa hoạt động dinh dưỡng ngoại trú vào vận hành thực tế, không dừng ở một đề án trên giấy — cần mô hình hoạt động, danh mục thiết bị, quy trình chuyên môn và cơ chế phối hợp liên khoa.

Vai trò của tôi

Tham gia xây dựng đề án thành lập và trực tiếp triển khai đưa phòng khám vào vận hành.

Đã làm

• Xây dựng đề án thành lập phòng khám.
• Thiết kế mô hình hoạt động và đề xuất danh mục trang thiết bị.
• Xây dựng quy trình khám – tư vấn – theo dõi dinh dưỡng.
• Phối hợp liên khoa xây dựng hướng dẫn dinh dưỡng theo nhóm bệnh lý.
• Đào tạo, phổ biến nội bộ cho các khoa/phòng về dinh dưỡng lâm sàng và quy định pháp quy liên quan.
• Biên soạn tài liệu và tờ rơi truyền thông – giáo dục dinh dưỡng cho người bệnh và thân nhân.

Bài toán

Nhà trường cần một chương trình dinh dưỡng thực chất cho gần hai nghìn học sinh — không phải một buổi nói chuyện, mà là một hệ thống chạy suốt năm học và đo được kết quả.

Vai trò của tôi

Chủ nhiệm chương trình.

Đã làm

• Đánh giá tăng trưởng và thành phần cơ thể, sàng lọc tình trạng dinh dưỡng toàn trường.
• Cải thiện thực đơn và tiêu chuẩn bữa ăn học đường.
• Đào tạo nhân viên bếp ăn và tập huấn giáo viên.
• Truyền thông dinh dưỡng cho phụ huynh.
• Thiết kế hệ thống thu thập dữ liệu đầu năm – cuối năm phục vụ đánh giá hiệu quả can thiệp.
• Tổ chức triển khai đa bên giữa nhà trường, bếp ăn, giáo viên và phụ huynh.

Bài toán

Một sản phẩm dinh dưỡng cần dữ liệu chỉ số đường huyết đúng chuẩn để claim trên nhãn có cơ sở khoa học, thay vì dừng ở lời quảng cáo.

Vai trò của tôi

Đồng tác giả nghiên cứu — tham gia thiết kế nghiên cứu và công bố kết quả.

Đã làm

• Thiết kế nghiên cứu theo TCVN 10036:2013 (tương đương ISO 26642:2010).
• Thử nghiệm lâm sàng trên 15 người trưởng thành khỏe mạnh.
• Sử dụng theo dõi đường huyết liên tục (CGM) để thu thập dữ liệu.
• Phân tích và viết bài theo chuẩn tạp chí có phản biện.

Bài toán

Kiến thức dinh dưỡng đúng tồn tại trong y văn nhưng không tới được người cần, vì thiếu một tổ chức có quy trình, có đội ngũ được đào tạo và có cách làm nhất quán.

Vai trò của tôi

Nhà sáng lập và Giám đốc điều hành.

Đã làm

• Thiết kế mô hình hoạt động và cơ cấu tổ chức từ giai đoạn khởi đầu.
• Xây dựng hệ thống quy trình chuyên môn, hướng dẫn thực hành và SOP.
• Phát triển đội ngũ hơn 50 nhân sự và cộng sự.
• Xây dựng mạng lưới hơn 60 bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng trên toàn quốc.
• Thiết lập hệ thống đào tạo nội bộ và chương trình phát triển năng lực.
• Đưa AI vào quy trình chuyên môn, vận hành và đào tạo nội bộ.

Bài toán

Sách dinh dưỡng phổ thông tiếng Việt phần lớn thiếu nền tảng bằng chứng và thiếu quy trình thẩm định chuyên môn.

Vai trò của tôi

Trưởng dự án — tổ chức và điều phối, không trực tiếp biên soạn nội dung.

Đã làm

• Xây dựng đề cương bộ sách.
• Tổ chức nhóm biên soạn.
• Thiết lập quy trình thẩm định chuyên môn.
• Làm việc với nhà xuất bản qua toàn bộ quy trình xuất bản.